老人ホームでは、様々なレクリエーションを企画されていますよね。料理レクは、これまで主婦として活躍してきた高齢者や料理が好きな方、食べることが好きな方など、多くの方が興味を示すレクリエーションです。ここでは、簡単に行える料理レクについて、作り方やポイントを交えてご紹介します。
タコ焼き器は、ガスを使わないためレクリエーションでも活用しやすいアイテムです。一般的なたこ焼きを作っても良いし、スイーツや他の料理に活用することも可能です。
老人ホームの食事では、白ごはんや炊き込みご飯がメインになりがちです。少し変わったメニューを食べたい時には、焼おにぎりにしてみてはいかがでしょうか？この動画では、焼おにぎりの他にも、フレンチトーストやハッシュドポテトの作り方も紹介されています。
ホットケーキミックスを使って、チョコドーナツとホットドッグを作っています。材料はホットケーキミックスと卵、牛乳、砂糖、ウインナー、チョコレートです。一口サイズのおやつとして、午後のレクレーションにおすすめです。
たこ焼きやスイーツに飽きてしまった…というほど、たこ焼き器を駆使してきたら、全く想像のつかない料理にチャレンジしてみても良いでしょう。シュウマイは、形作りが難しいですが、たこ焼き器を使うと簡単です。
「本当にたこ焼き器でシュウマイが作れるの…？」などと心配になるかもしれませんが、出来上がった時には驚きます。高齢者と一緒に、新たな経験を積んでみるのもおもしろいですよ。
タコ焼き器に並び、ガスを使わず場所を選ばないためホットプレートも人気のアイテムです。
関東以外の地域では、もんじゃ焼きを食べたことのない高齢者が意外と多いです。お好み焼きでも良いですが、少し変わったメニューを試したい時におすすめです。とろっとした食感なので、高齢者でも食べやすいです。
この動画では、焼き方のポイントや食材を入れる手順が分かりやすいため、初めて作る場合でも参考になります。
ホットプレートでパンケーキなどのおやつ作りは定番ですが、一手間加えると、高齢者でも馴染みのあるどら焼きが完成します。
食事のメインを利用者同士で作っても良いでしょう。鍋を囲うようにして、利用者でホットプレートを囲んで食事すると、いつもより会話も弾みそうです。
老人ホームで提供されるおやつは、どのようなものでしょうか？おそらく、市販のお菓子をお茶うけにしているのではないでしょうか。たまには、レクリエーションで手作りすると、お茶の時間が楽しくなりますね。
みかんを丸ごと巻いた大福です。みかんの形自体が丸いため、形を整える難しさがありません。白あんや大福の記事を巻くだけなので、時間をかけずに作ることが可能です。
こちらも巻くだけの簡単なおやつです。スライスした果物やクリーム、あんこを生春巻きの皮で巻いて完成です。生春巻きのから透ける果物のみずみずしさや色合いが、とてもきれいで見た目にも楽しめます。
巻くだけの簡単レシピには、ケーキもあります。バナナを食パンに挟んでくるくると巻き、クリームとイチゴを乗せるだけです。甘さも控えめなので、スイーツが苦手な方でも食べやすいでしょう。
食事を通して季節の移り変わりを感じることがあります。1年のうちに特別な日をたくさんの料理で楽しみたいですね。
ひなまつりにぴったりのお寿司です。牛乳パックを型にして、たらこやアオノリで色をつけた酢飯を三段重ねに乗せるだけです。錦糸卵やいくらで華やかさを加えれば、簡単にひし型のお寿司ができます。
暑い時期には、わらび餅などのさっぱりとしたメニューが好まれますね。このわらび餅は、えん下食を作る際に用いられるスベラカーゼを使って作ります。厨房にある材料がほとんどなので、予算控えめに作りたい場合にもおすすめです。
ビスケットを使ったクリスマスケーキです。チョコクリームと飾りでクリスマスらしい切り株のケーキを作りましょう。
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