【育てて楽しい介護レク】プランターで作るかんたん野菜～小松菜の育て方～|介護福祉士・社会福祉士・ケアマネージャー・初任者研修・ヘルパー|介護求人専門サイト|介護求人ガイド

【プランター】

まずはプランターの用意。なるべく大きめのプランターの方が扱いやすく育ちも良いでしょう。プランターが手に入らない場合は「トロ箱」とも呼ばれる発砲スチロールの箱をスーパーなどでいただいて栽培する事も可能です。

【土】土はホームセンターなどで販売している市販の培養土がオススメです。自分で赤玉土や黒土を配合して作ることも可能ですが、市販の培養土なら最初から肥料成分も混ぜ込んでありますので手間が省け、そのまま使用することが出来ます。

【ジョウロ】お好きなものを選んでください。

【化成肥料】8-8-8と表示のしてある窒素・リン酸・カリが均等に配合されているものが使いやすいです。8の表示は配合比率です。10-10-10といった配合のものもあります。

厳冬期を除きほとんど1年中栽培可能です。ただし、品種や地域によって栽培時期は多少異なります。販売店で確認してください。また、施設の入居者、利用者の方の中には園芸好きな方もいらっしゃるかもしれません。野菜作りの知恵を拝借しながらコミュニケーションをはかることも出来ますね。

小松菜は条撒きといって1列に均等に種を撒くのが一般的な栽培方法です。この種の撒き方ではは途中で何度か間引きをしながら育てます。

土の上から支柱などの棒状のものを使って５mm程度の深さにスジを付けます。大きめのプランターで育てている場合は条間（筋と筋の間隔）は15cm程度はとるようにしましょう。その筋に約1cm程度の間隔で種を撒いていきます。撒き終えたら軽く土をかぶせます。その際は指で土をつまむようにかぶせると上手くいきます。土をかぶせたら軽く手で押さえて種と土が良く密着するようにします。

発芽までは土を乾かせないようにこまめに水やりを行います。特に夏場のプランター栽培は感想が早いので注意です。その後の水やりは表土が乾いたら水やりをしてください。

小松菜は元来乾燥には強い野菜なのでさほど神経質にならなくて構いません。

1回目の間引きはすべての発芽が揃った頃。形の悪いものや成育の悪いものを間引き間隔を３cm位になるように間引きましょう。

2回目の間引きは本葉が3～4枚出そろった頃です。5cm以上の間隔になるように成育の悪いものを間引いてください。

間引いた小松菜は食べることが出来ます。おみそ汁にそのまま入れたり、サラダに使ったりすると大変おいしいです。また、間引きは混み合っているなと感じたら適宜間引いてください。間引きの間隔が広いほど小松菜は大きく育ちます。

2回目の間引きのあと追肥を行います。10g程度の化成肥料をパラパラと撒き、軽く土と混ぜ合わせます。

いよいよお待ちかねの収穫です。小松菜の収穫は草丈が20cm以上になったら収穫時期です。根ごと引き抜くか、はさみで根元を切って収穫してください。春・秋撒きでしたら約60日くらいが目安でしょう。

小松菜でよく発生する害虫はアブラムシ、コナガの幼虫です。介護施設で園芸レクとして栽培する場合は農薬は使わない方がよろしいでしょう。アブラムシの退治は霧吹きに牛乳を水でうすめたものを入れ石鹸をほんの少し混ぜよく振ったものを葉裏を中心にアブラムシに吹きかけると退治することが出来ます。牛乳の脂肪分がアブラムシの体表を覆い窒息死させます。

石鹸を入れるのは葉に牛乳つきやすくするためで殺菌や殺虫のためではありません。コナガの幼虫は寒冷紗と言われる網目状のものをプランターにかぶせるか、見つけ次第つぶすのがベストです。コナガの幼虫は春から秋にかけてよく発生します。

野菜作りをしていた利用者の方ならもっと様々な害虫の退治方法を知っているかもしれません。積極的に力を借りましょう。

園芸活動を行うことは、土作り、種まき、育成、収穫。そして食べる、鑑賞する。と言った要素を持ち人々の暮らしの一部としての運動機能や社会経験をすることができます。楽しみながら精神や身体を刺激することが出来るので様々な福祉施設で活用されています。また、きれいに思ったり、においを感じたり、手触りを楽しんだり、悲しんだりすることが出来ます。これらは五感に訴えます。

こうした園芸活動が持つ特性を活かし園芸療法として高齢者や障害者、社会的に不利な立場にある人々の心や体のリハビリ、社会復帰、生きる力の回復などに役立てています。